Tapijten op je bord….
In de wereld om ons heen vind ik veel leuke inspiratiebronnen. Zo ben ik voor mijn nog te verschijnen kookboek bezig geweest met het maken van zogenoemde Foodcarpets. Verschillende patronen en weeftechnieken worden als uitgangspunt genomen om op die manier gerechten op een andere manier te presenteren. Als je goed kijkt zie je in dit voorbeeld het vlechtwerk terug bij de zach tgegaarde wortels.
