Creative Chef goes crowdfunding!
Het team van Creative Chef is officieel bezig met het Kookboek! Daarvoor zijn we een crowdfunding actie begonnen die er voor moet zorgen dat onze droom werkelijkheid wordt! Namelijk; Een kookboek zoals je het nog nooit hebt gezien! Een samenwerking van koks, designers, animators, fotografen, vormgevers en architecten die onder de noemer ‘Creative Chef’ de liefde voor […]
Kan je een strand opeten?
Deze is te gek! Met behulp van miniatuur badgasten en bootjes creëerden we met ons team een compleet eetbaar strand met eetbaar strandzand van panco broodkruim en ansjovis. Verder werden daarin verwerkt rotsen van schelpen en eetbaar zeewier. Verder ook sashimi en een gelatine van geklaarde visbouillon op een blauwe ondergrond. YES
Eetbare vijver
Presenteer je soep is op een andere manier. Haal de habitat en leefomgeving van de vis, schaal- en schelpdieren naar de eettafel! Of beter gezegd, maak een eetbare vijver. We zijn hier bezig geweest met eetbare gewassen zoals venkelkruid maar ook gewoon riet. De bladen die drijven zijn van Oostindische kers en het water is […]
Camouflage carpaccio
Leuk om vegetariers mee te pesten. De camouflage is gemaakt op basis van agar agar en sap van komkommer, rucola, spinazie en stukjes avocado. De precieze recepturen vindt je in het aanstaande boek.
Stage bij Creative Chef?
Het team van Creative Chef is op zoek naar een stagaire of iemand die werkervaring wil opdoen. Samen met ons team ga je aan de slag met nieuwe ideeën. Het is de bedoeling dat je van haalbaarheid de ideeën en concepten binnen ons team onderzoekt. Verder ben je verantwoordelijk voor de planning en voorbereidingen van […]
Creative chef op TEDX
Het hele team van Creative Chef maakte het mogelijk dat we een heel leuk praatje mochten doen op een TEDX event. Check!! http://www.youtube.com/watch?v=tp_NIdCgb7o
Eetbaar parfum….
Geur is één van de belangrijkste zintuigen die van invloed is op onze fysieke en psychologische smaakbeleving. Dus kunnen we ook geur toevoegen bij ons al heerlijk ruikende gerecht. Vandaar, eetbare parfum. Recept kunnen jullie van me krijgen in het komende kookboek, maar het idee is dat je het over een warm gerecht spuit, het […]
Creative chef staat in de keuken bij Culture Snacks
Ja, soms sta ik ook gewoon in de keuken. Dit keer bij het event van KuuB en Food Jazz & DJ’s; Culture Snacks! En wat hebben de mensen genoten van, Proeverij van Burrata di Puglia,, boomtomaat, mostarda en eetbare bloemen met parfum Op een kunstwerk geserveerd stukje zacht gegaarde zalm met pastinaak, meelwormpjes, daslook, en […]
